FIFO (First In, First Out) e FEFO (First Expired, First Out) são métodos de rotação de estoque. O FIFO segue a ordem de entrada; o FEFO segue a data de validade. A escolha certa evita produtos parados e perdas por vencimento.
Resumo rápido
First In, First Out — o produto recebido primeiro é expedido primeiro. É o método mais comum: mantém a rotatividade natural e evita que itens fiquem parados no fundo das prateleiras.
Exemplo: chegam 100 caixas na semana 1 e 100 na semana 2. No FIFO, as caixas da semana 1 saem primeiro.
First Expired, First Out — o produto com validade mais próxima do vencimento sai primeiro, mesmo que tenha entrado depois. É o método correto para produtos perecíveis e com prazo de validade.
Exemplo: um medicamento com validade até março sai antes de outro, com validade até junho, mesmo que este tenha entrado primeiro.
| Situação | Método |
|---|---|
| Produtos sem validade crítica (parafusos, papéis) | FIFO |
| Alimentos e bebidas | FEFO (ou FIFO + controlo de validade) |
| Medicamentos e produtos farmacêuticos | FEFO |
| Produtos químicos e perigosos | FEFO + regras específicas |
Quando o produto tem validade, o FEFO é a prática recomendada para reduzir perdas e riscos.
Para produtos com validade, sim. Para produtos sem validade crítica, o FIFO basta e é mais simples.
Registando na ficha de estoque a data de entrada e a validade de cada lote recebido, e etiquetando as embalagens.
FIFO segue a ordem de entrada; FEFO segue a validade. Para perecíveis, medicamentos e alimentos, use FEFO — e registe sempre a validade de cada lote.
Este conteúdo foi elaborado com base em referências técnicas de gestão logística, incluindo o Manual de logística da USAID | PROJECTO DELIVER (2012). O conteúdo foi adaptado e explicado de forma original para fins educativos.
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